Un sobre de Crema de Tomate Kot
1 pepino
3 cucharadas soperas de tomate crudo triturado
1/2 pimiento verde
1/2 manzana
1/2 cebolleta
Una pizca de ajo en polvo
Una cucharada de vinagre
Sal
Tan sencillo como trocear las hortalizas y batirlas en la batidora. Añadir la crema de tomate Kot ya elaborada según la cantidad de agua recomendada en el sobre. Además incorporaremos el vinagre, la sal y el ajo al gusto. Mezclar todo bien y dejar enfriar en la nevera. Podéis reservar parte del pepino y el pimiento verde para guarnición, eso lo dejo a vuestro criterio. Presentar en un bol y añadir unas gotitas de aceite de oliva crudo. El resultado es más que aceptable y además, refrescante.
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