Pimiento rellenos

Ingredientes:

1 bote de pimientos rojos enteros en conserva

1 sobre steak de soja KOT

Tomate triturado natural

Ajo en polvo

Sal

Sacarina

5 champiñones limpios

1/4 pimiento rojo

1/4 pimiento verde

1 cucharada de aceite de oliva

Preparamos la salsa de los pimientos. Para ello, en un cazo, calentaremos el aceite y pondremos a pochar el pimiento rojo y verde cortado en juliana fina. Dejamos que se ablande y se haga lentamente. Añadiremos 3 cucharadas de tomate natural, un poco de ajo en polvo, 1 pastilla de sacarina y sal, así como el jugo de los pimientos en conserva. Dejamos que reduzca lentamente. Una vez hecho, llevamos la mezcla a la batidora hasta que quede un puré fino.

Para el relleno haremos el preparado de Steak de Soja KOT según indicaciones del sobre. En una sartén con unas gotas de aceite saltearemos los champiñones troceados hasta que se doren, y una vez hechos, pondremos por encima el preparado de Steak de Soja con una cucharada de la salsa que hemos hecho anteriormente. Removemos bien para que quede como resultado una especie de pasta que podamos manejar bien. Rellenamos los pimientos con el relleno, y colocamos sobre bandeja para horno. cubrimos con la salsa y llevamos a hornear unos minutos.